Multilingues comme nous

Dans mes nuits d'insomnie, je vais sur le net. Ce n'est pas la meilleure chose à faire si l'on veut dormir, mais c'est comme ça. Donc, parmi mes lectures récentes, je suis tombé sur une chouette idée: un Blogging on Bilingualism Carnival. Avec plein de billets sur les enfants bilingues, des avis d'experts, et juste des mamans parents comme nous, qui essayons de transmettre notre langue pendant que l'on gère le dîner et l'histoire du soir. C'est en anglais, mais this shouldn't  be a problem, right?

Et pendant que j'y suis, Bilingual for fun parle des habilités développées par Faber&Mazlish dans leur livre "Parler pour que les enfants écoutent, écouter pour que les enfants parlent" que certaines mamans hispanophones (dont moi) sont en train de suivre ce mois-ci. Ca me fait bizarre, de lire les mêmes choses que j'ai entendu ce weekend, mais en anglais.

(D'ailleurs, en écrivant ce billet, j'ai commencé à écrire en anglais et à le mélanger avec le français -mes deux langues étrangères- dans la même phrase! Je vieillis, je crois)

Haiti

Une de mes amies, maman de deux copines de classe et de crèche de mes filles, est Haitienne. Pendant deux jours elle n'a pas dormi, collée à l'écran de sa télévision pour essayer de savoir un peu plus sur sa famille, ses amis, restés là-bas. Après c'était les nouvelles, bonnes mais aussi mauvaises.

Il y a une grand mobilisation, c'est normal. Haiti est l'un des pays les plus pauvres du monde, petite île frappé par les désastres naturels ainsi que par une histoire très compliqué pleine d'invasions, colonisations, dictateurs et mauvais politiciens.

Comment aider? comment  aider les parents à retrouver leurs enfants (ou amis, famille proche ou éloignée), aider les enfants qui se retrouvent orphelins; reconstruire des maisons; apporter eau et nourriture, soins et médicaments; apporter un soutien psychologique aux survivants; reconstruire tout ce qui manquait déjà: écoles, hôpitaux, entreprises, ponts, routes...

Pour un témoignage très poignant (merci Léo) sur les mamans et les nouveaux nés après le tremblement de terre, c'est ici.

Quelques idées

A l'école de mes filles, nous allons vendre des gâteaux faits par les enfants (et quelques parents) pour récolter un peu d'argent. Ce ne sera pas beaucoup face aux besoins, mais c'est aussi une façon d'expliquer à nos enfants les images qu'ils ont vu à la télévision, et leur montrer la solidarité qui doit nous unir avec ceux qui sont dans le malheur. Un pour tous, tous pour un!

BONNE ANNÉE 2010!

FELÍZ AÑO! FELICE ANNO NUOVO! HAPPY NEW YEAR! GUTES NEUES JAHR!

Uff! Ya pasaron las fiestas, las galettes y roscas de Reyes, pero todavía falta desear FELIZ 2010 a tantos amigos y familia!!
Nada de estres, en Francia las tarjetas de buenos deseos para el año nuevo se pueden mandar hasta el 31 de Enero incluído.
Asi que todavía se tiene tiempo!! Buena o mala noticia?
Las que comenzaron a confeccionar las tarjetas en el taller de scrapbooking de diciembre, impriman unas fotos, retomen las tijeras y en una tarde terminarán!
Yo terminé las mías, pero como no me alcanzaron para mandar a todos...seguí por internet y por teléfono.
Bonne Année 2010, blog de por medio, para Uds también!!
Celine Padestres.

Galette des Rois


2 redondeles de hojaldre (pâte feuilletée)
120g de polvo de almendras (poudre d'amande)
90g de azúcar

1 sobrecito de azúcar a la vainilla (sucre vanillé)
90g de mantequilla
1 huevo
1 yema de huevo
2 cucharas de sopa de ron.

1 sorpresa en porcelana para horno (fève)
Papel enmantecado (Papier de cuisson, sulfurisé)

  1. Mezclar el polvo de almendras con el azúcar y el azúcar a la vainilla.
  2. Derretir la mantequilla (en cacerola o micro-ondas) y agregarlo a la preparación anterior (frangipane)
  3. Agregar el huevo entero y el ron.
  4. Aparte, cubrir una placa del horno con papel sulfurisé y acomodar un disco de pasta hojaldrada.
  5. Poner la preparación de almendra en el centro y desparramar en circulo hasta 2 cm de los bordes.
  6. Poner la fève.
  7. Barnizar con una parte de la yema de huevo el borde y recubrir con el segundo circulo de pasta hojaldrada haciendo que coincidan, apretar un poquito con los dedos para que se peguen (o hacer un repulgue como en empanadas)
  8. Barnizar la superficie superior con el resto de la yema de huevo evitando los bordes para que no se separen con la cocción.
  9. Dibujar arcos en la superficie con un cuchillo.
  10. Guardar en la heladera 30 minutos antes de la cocción evitando asi que la pasta se achique.
  11. Calentar el horno a 200°C (horno temperatura media)
  12. Hornear 20 minutos hasta que este dorada, bajar la temperatura al mínimo (180°C) y continuar 10 minutos mas (si necesario cubrir con una hoja de aluminio para evitar que se queme el dorado superior)
  13. Servir tibia (se puede recalentar justo antes de servir) y preparar la corona.
Por: Celine Padestres

Los Reyes Magos de Oriente



Los ojos brillantes de los más pequeños y la diversión de los más mayores devueltos por unas horas a su infancia, son algunas de las principales consecuencias que provoca cada año la cabalgata de los Reyes Magos que se celebra por toda España en la tarde/noche del 5 de enero.
Para aquellos que no les conozcan déjenme presentarles a los tres personajes que indiscutiblemente serán las estrellas de la noche: Melchor tiene barba blanca y un caballo, Gaspar tiene barba marrón y un camello y por supuesto el preferido de los niños, Baltazar, el rey negro que viaja sobre un elefante y provoca las grandes cuestiones existenciales como por ejemplo: Mamá ¿y cómo hace el elefante para meterse en el ascensor y venir a casa? Euuuuuh… porque son magos!!

España tiene un clima relativamente clemente, al menos en el sur, de donde yo vengo: A pesar de ello la fiesta de los Reyes suele ser la época en la que todos nos ponemos guantes, gorros y bufandas para ir a esperar a la calle que pasen los carros de “sus majestades” y sus acompañantes: estrellas, hadas, pajes, animales fantásticos y otros muchos personajes fantásticos van abriéndose paso en la fría noche en medio de luces, lentejuelas mientras van lanzando caramelos, serpentinas y confetis que van aumentando poco a poco la excitación de nuestros queridos bambinos que estoicamente aguantan todo el pasaje hasta que llega “su” rey y pueden gritarle lo buenos que han sido y que no se olvide de tal o cual juguete pedido en la carta de rigor.

Al final de la cabalgata, exhaustos y muy a menudo, afónicos, los peques y sus padres se dan prisa de volver a casa para cenar, recontar los caramelos (antiguamente se llevaban la mitad a la iglesia más cercana para compartirlos con los niños internos huérfanos o los enfermos de los hospitales) y después deprisa y corriendo, todo el mundo se mete en la cama, porque si no … no vienen los Reyes!! No sin antes olvidar de acomodar ante la chimenea o en el balcón: 3 cuencos de agua para los animales y 3 copitas de anís dulce para los Reyes (hic!!! Son un poco borrachines de todos es conocido) y unas galletitas para que se puedan restaurar en esta noche de tanto trajín.

A la mañana siguiente tempranito los peques saltan de la cama para correr al salón y descubrir con alegría y una rapidez sorprendente todos los regalos que se encuentran bajo el árbol. Los que no se han portado bien reciben… carbón (en general se trata de un montoncito de azúcar pintado de negro) y los otros pueden pasar el día jugando con todas las novedades. El día 6 es festivo en toda España y la tradición impone degustar el “roscón de Reyes” una especie de corona de brioche rellena de nata (aunque ahora la hacen de todo tipo) y cubierta por frutas confitadas y perlas de azúcar. Para la(o)s más “mañosa(o)s” les dejo una receta simple y … buen provecho!


Receta del roscón de reyes (para 6-8 personas).


Necesitan:
1 kilo de harina,
250g de azúcar,
200g de mantequilla,
25g de levadura fresca (no deshidratada, se compra en la panaderia),
3 huevos pequeños,
½ litro de leche,
ralladura de limón o de naranja,
sal,
un poco de agua,
Frutas escarchadas/confitadas para adornar o si no les gusta lo pueden sustituir por almendras, avellanas y otros frutos secos. Huevo batido y pepitas de azúcar para decorar y para el relleno chantilly, crema pastelera o incluso algunos le ponen miel o mermelada… a su gusto!

Tamizar la harina y poner ¾ partes en una superficie dura como una mesa o un plan de trabajo, (sí es una receta que ensucia un poco y necesita fuerza y paciencia porque el secreto de la masa es que hay que ir amasando de forma continua). Añadir todos los ingredientes salvo la fruta para decorar y amasar con fuerza aplastando la masa sobre la superficie elegida. Al principio, no se asusten, se les quedarán las manos pegadas y habrá que ir añadiendo poco a poco el resto de la harina hasta que la masa se despegue con facilidad. Seguir amasando con fuerza hasta obtener una masa homogénea y lisa.


Después colocarla en un recipiente grande (la masa va a subir) y cubrir con un paño. Dejarla reposar al menos 3 horas en sitio templado para que suba la masa. Amasarla y formar el roscon en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear o con mantequilla y harina para que no se pegue.

Precalentar el horno durante algunos minutos. Decorar la parte superior con huevo batido y los elementos que hayan escogido, el tradicional se hace con fruta confitada. OJO ¡! No se olviden de esconder el haba (el que la encuentra tiene que pagar el aperitivo) y la sorpresa (el que la encuentra es el rey).

Meter al horno a 170/180º grados durantes 30 a 40 minutos y vigilarlo para que se caramelice sin quemarse, en caso de que vean que la masa aún no está cocida, cubrir las frutas con un aluminio para que no se quemen.

Si lo quieren relleno, al salir del horno cortarlo en dos por la mitad y añadir la crema o lo que quieran dentro. Si lo quieren seco añadir el azúcar en pepitas al salir del horno para que se fundan sobre las frutas con el calorcito y … sólo queda comer!

Si no se quieren lanzar con toda la preparación pero quieren una alternativa a la típica "galette des rois a la frangipane" francesa, ahora en Paris he encontrado una panadería que hace los roscones al estilo español. Se trata de la Patisserie de l'Eglise, saliendo del metro Jourdain (linea 11), en el 20.

Por: Cris!... Gracias Cris!!

Jack y la habichuela mágica



Ojos de susto al oír las aventuras de Jack y el ogro, ojos de asombro al oír que las habichuelas podíamos sembrarlas, ojos de emoción al poner los frijolitos y recitar la fórmula mágica, ojos de felicidad cuando se lo llevaron a su casa y lo vieron crecer.